Uncategorized
Hạt Phỉ BMT Ăn Như Thế Nào? Hướng Dẫn Sử Dụng Hạt Phỉ Đúng Cách Và Hiệu Quả 2025
Th6
Hạt Phỉ BMT Ăn Như Thế Nào? Hướng Dẫn Sử Dụng Hạt Phỉ Đúng Cách Và Hiệu Quả
Trong những năm gần đây, các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, hạt điều,… ngày càng phổ biến với người tiêu dùng Việt. Trong đó, hạt phỉ (hazelnut) nổi bật nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, hạt phỉ BMT – sản phẩm đến từ vùng đất Buôn Ma Thuột – đang được ưa chuộng bởi chất lượng hữu cơ và nguồn gốc rõ ràng.
Tuy nhiên, hạt phỉ BMT ăn như thế nào để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản là điều nhiều người băn khoăn. Nếu bạn đang tìm cách sử dụng hạt phỉ sao cho đúng, ngon miệng và hiệu quả – bài viết dưới đây là dành cho bạn.
1. Hạt phỉ BMT là gì?
Hạt phỉ (Hazelnut) là loại hạt có nguồn gốc từ châu Âu, đặc trưng bởi vỏ cứng màu nâu và nhân bên trong màu trắng ngà, thơm béo. Trong hạt chứa nhiều chất béo tốt, protein, vitamin E, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao.
Tại Việt Nam, hạt phỉ BMT được trồng và thu hoạch tại Buôn Ma Thuột – vùng đất đỏ bazan màu mỡ, thích hợp với nhiều loại cây hạt dinh dưỡng cao cấp. Các trang trại tại đây canh tác theo hướng hữu cơ, không thuốc trừ sâu, không chất bảo quản, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
2. Hạt phỉ BMT ăn như thế nào để ngon và bổ dưỡng?
2.1. Ăn trực tiếp
Cách đơn giản và phổ biến nhất là ăn hạt phỉ rang chín hoặc hạt phỉ tách vỏ sẵn. Bạn chỉ cần:
+Lấy khoảng 20–30g hạt phỉ mỗi ngày
+Ăn như snack vào bữa phụ sáng hoặc chiều
+Dùng kèm trái cây tươi, sữa chua hoặc nước ép
Ưu điểm: Giữ nguyên hương vị tự nhiên, không tẩm gia vị, dễ tiêu hóa.
2.2. Rang hoặc nướng hạt phỉ tại nhà
Nếu mua hạt phỉ BMT còn nguyên vỏ, bạn có thể tự rang tại nhà:
Cách làm:
+Làm nóng chảo ở lửa vừa
+Cho hạt phỉ vào rang khô trong 7–10 phút cho đến khi vỏ nứt nhẹ, hạt dậy mùi thơm
+Đổ hạt ra khăn sạch, chà nhẹ để loại bỏ lớp vỏ lụa
Lưu ý: Không rang quá lâu để tránh cháy hoặc mất chất dinh dưỡng.
2.3. Làm sữa hạt phỉ
Sữa hạt phỉ là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, người không dung nạp lactose hoặc muốn giảm mỡ máu.
Nguyên liệu:
+100g hạt phỉ BMT đã ngâm 8 tiếng
+1 lít nước lọc
+Có thể thêm chút muối, vani hoặc mật ong nếu thích
Cách làm:
+Cho hạt và nước vào máy xay sinh tố
+Xay nhuyễn, sau đó lọc qua túi vải hoặc rây lọc
+Bảo quản sữa trong tủ lạnh, dùng trong 2–3 ngày
Sữa hạt phỉ giúp tăng cường trí nhớ, làm đẹp da và bổ sung protein thực vật.
2.4. Làm bơ hạt phỉ (Hazelnut Butter)
Bơ hạt phỉ không chỉ ngon mà còn giàu năng lượng, thích hợp cho người ăn chay, người tập gym hoặc trẻ em.
Cách làm:
+Rang chín 200g hạt phỉ BMT
+Cho vào máy xay công suất lớn, xay từ từ đến khi hạt tiết dầu và tạo thành hỗn hợp sánh mịn
+Có thể thêm chút muối biển hoặc mật ong cho dễ ăn
Cách dùng:
+Phết lên bánh mì, bánh quy
+Trộn với chuối, yến mạch hoặc làm nhân bánh ngọt
2.5. Làm topping cho món ăn
Hạt phỉ BMT có thể được băm nhỏ hoặc cắt lát mỏng để rắc lên các món như:
+Sữa chua, sinh tố
+Salad rau củ
+Cháo yến mạch, ngũ cốc
+Chè, kem hoặc bánh mousse
Topping từ hạt phỉ giúp món ăn thêm phần giòn rụm, thơm bùi và giàu dinh dưỡng.
3. Liều lượng sử dụng hạt phỉ hợp lý
Mặc dù rất tốt, nhưng ăn quá nhiều hạt phỉ mỗi ngày có thể dẫn đến dư năng lượng hoặc khó tiêu. Theo chuyên gia:
+Người trưởng thành: 20–30g/ngày (tương đương 15–20 hạt)
+Trẻ em trên 2 tuổi: 10–15g/ngày
+Người ăn kiêng: nên dùng hạt phỉ rang không muối, không tẩm gia vị
4. Lưu ý khi ăn hạt phỉ BMT
+Nên chọn loại hữu cơ, không tẩm ướp để đảm bảo an toàn
+Ngâm hạt trước khi làm sữa hoặc ăn trực tiếp giúp dễ tiêu và giảm acid phytic
+Bảo quản trong hũ kín, nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh để tránh hôi dầu
+Tránh dùng nếu bạn có dị ứng hạt – hãy kiểm tra phản ứng cơ thể trước khi dùng thường xuyên
5. Mua hạt phỉ BMT ăn liền ở đâu?
Bạn có thể tìm thấy hạt phỉ BMT hữu cơ chất lượng tại:
+Các cửa hàng thực phẩm sạch, hữu cơ tại TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng…
+Gian hàng chính hãng trên Shopee, Tiki, Lazada
+Website của các thương hiệu nông sản Buôn Ma Thuột
Lưu ý: Ưu tiên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đóng gói hút chân không, hạn sử dụng xa, và tốt nhất là có chứng nhận hữu cơ nếu dùng dài lâu
