Hạt dẻ rang – Món ngon không thể bỏ qua trong mùa đông

Hạt dẻ bmt  tốt cho tim mạch

Hạt dẻ btm có chứa nhiều tinh bột, protein, lipid, vitamin… và một số loại khoáng chất thiết yếu khác. Hạt dẻ bmt khi rang cùng mật ong sẽ có tác dụng rất tốt trong việc bổ máu, giúp lưu thông khí huyết trong cơ thể. Hạt dẻ bmt  cũng là loại hạt giàu chất dinh dưỡng và có chứa chất chống oxy hóa vì vậy, hạt có tác dụng bảo vệ cơ thể ngăn ngừa các bệnh liên quan tới tim mạch.

Cải thiện chức năng dạ dày

Cũng tương tự các loại củ quả chứa nhiều tinh bột khác như: khoai tây, khoai lang thì hạt dẻ bmt  giúp giảm các triệu chứng đau bụng, khó tiêu, đầy hơi của dạ dày. Theo quan niệm dân gian, hạt dẻ bmt  cũng có công dụng “nhuận tràng” rất tốt. Người bị đau dạ dày có thể ăn hạt dẻ bmt hầm móng giò hoặc canh xương hạt dẻ bmt được nấu nhừ, giúp trung hòa tính acid trong dạ dày.

Ăn hạt dẻ bmt có tác dụng chống oxy hóa.

Khi ăn hạt dẻ bmt , cơ thể sẽ được bổ sung chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa thường có trong một số loại trái cây và rau quả. Những loại củ, quả này có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C và E, beta carotene, kali… Hạt dẻ cũng có tác dụng như các loại củ quả khác, rất tốt cho cơ thể trong việc chống oxy hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh, tươi trẻ.

Bổ sung chất sắt cho cơ thể

Một trong những công dụng hạt dẻ mang lại nữa đó là tăng cường chất sắt. Những chị em đang trong chu kỳ “rụng dâu” thì nên ăn các loại hạt dẻ. Bởi, hàm lượng sắt trong loại hạt này cao, như một cách bổ sung máu.

Tăng cường chức năng não bộ

Sự hiện diện của một số vitamin B, bao gồm vitamin B6, riboflavin, thiamine và folate trong hạt dẻ có khả năng giữ cho não của bạn khỏe mạnh và bảo vệ chống lại các rối loạn thoái hóa thần kinh, đồng thời ngăn ngừa các rối loạn thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.

Cung cấp năng lượng

Nhờ chứa hàm lượng vitamin C cao hơn hẳn so với các loại hạt khác, cùng với lượng tinh bột nhiều, hạt dẻ trở thành thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Người tập thể hình đều nên bổ sung hạt dẻ trong thực đơn mỗi ngày.

Giảm vô sinh ở nam giới

Tĩnh mạch gần tinh hoàn bị sưng, là một trong những nguyên nhân gây ra việc vô sinh ở nam giới. Người ta phát hiện chiết xuất từ hạt dẻ có hợp chất aescin cải thiện vô sinh vì nó có khả năng làm giảm sưng các tĩnh mạch gần tinh hoàn.

Giúp trẻ hóa da

Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời trên, nhiều người sẽ phải kinh ngạc khi biết rằng công dụng của hạt dẻ là chống lão hóa da. Hàm lượng vitamin E trong hạt dẻ giúp bạn có làn da khỏe khoắn hơn mỗi ngày.

Hơn nữa, vitamin E có trong loại hạt dẻ còn bảo vệ da khỏi tia cực tím, chống ung thư da và đẩy lùi quá trình lão hóa sớm do các tác nhân bên ngoài.

Hạt dẻ rất tốt cho bà bầu, phụ nữ mang thai.

Khác với những người tập gym hoặc đang giảm cân, phụ nữ đang mang thai rất cần năng lượng. Vì vậy, hạt dẻ rất tốt cho bà bầu. Bên cạnh hạt óc chó, hạt macca, hạt sen… thì hạt dẻ là 1 trong 4 loại hạt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các bà bầu nên sử dụng trong quá trình mang thai. Với hàm lượng tinh bột cao, hạt dẻ sẽ cung cấp cho cơ thể 1 lượng calories lớn, giúp cơ thể của phụ nữ đang mang thai vượt qua mệt mỏi, tốt cho cả mẹ và bé..

Cách bảo quản hạt dẻ tốt nhất

Bảo quản hạt dẻ ở nhiệt độ thường

Hạt dẻ bảo quản trong tủ lạnh là tốt nhất.

Cách lựa chọn hạt dẻ ngon

Hạt dẻ tươi trong tự nhiên thường chỉ để được khoảng 10 ngày nên khi mua bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi chọn mua hạt dẻ, bạn nên chọn hạt chắc mẩy, tươi ngon, có vỏ nâu bóng, đặc biệt là các sợi lông tơ và lớp lông tơ này nhìn vẫn còn tươi.

Hạt dẻ ngon khi rang chín có mùi thơm đặc trưng, không bị đen đầu, nhân hạt có màu vàng tươi. Khi lắc hạt không có tiếng kêu là hạt còn tươi và ngon.

Trước khi đến với khâu bảo quản hạt dẻ, trước hết, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn về cách lựa chọn hạt dẻ sao cho chất lượng nhất. Hiện nay, hạt dẻ được bày bán nhiều trong các dịp cuối năm, đặc biệt là giai đoạn giáp Tết Nguyên đán. Nhiều người cũng lựa chọn hạt dẻ để làm thứ đồ ăn vặt trong dịp Tết, bởi hạt dẻ thơm bùi, dễ ăn và không phải dọn dẹp nhiều như các loại hạt hướng dương, hạt bí.

Để lựa chọn hạt dẻ, các bạn không nên chọn hạt dẻ quá to. Các bà nội trợ thường có suy nghĩ, hạt to, đẹp sẽ là hạt ngon, tuy nhiên, đối với hạt dẻ thì không hoàn toàn đúng. Hạt dẻ loại ngon nhất là hạt dẻ có kích thước vừa phải, đối với những nhà buôn, họ gọi là size 2,2 – 2,4, vì đây là kích thước hạt vừa đủ, hạt có tỷ lệ hư hỏng thấp và khi chế biến, những hạt dẻ kích thước vừa phải sẽ cho ra chất lượng ngon nhất.

Nhiều gia đình còn quan niệm việc mua hạt dẻ ăn để ăn Tết dường như chỉ dành cho nhà khá giả, có điều kiện. Tuy nhiên, trên thực tế, với mức giá khoảng 60 – 70.000đ/kg hạt tươi, thì đây cũng là mức giá không quá đắt, nhiều gia đình có thể tiếp cận được, thay thế cho việc sử dụng hạt hướng dương, hạt bí, hạt dưa… Mỗi gia đình chỉ cần mua khoảng 2 – 3kg hạt dẻ là có thể ăn cả dịp Tết, vừa sạch sẽ vừa thơm ngon, chất lượng.

liên hệ