1. Tiêu Chí Chọn Hạt Dinh Dưỡng
Khi chọn mua hạt dinh dưỡng, bạn cần lưu ý các tiêu chí sau:
1.1. Nguồn Gốc Rõ Ràng
+Nên mua từ các thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm.
+Tránh mua hạt trôi nổi, không có nhãn mác hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ.
1.2. Độ Tươi Ngon
+Hạt tươi thường có màu sắc tự nhiên, không bị xỉn màu.
+Không có mùi hôi, mùi dầu ôi hoặc ẩm mốc.
+Khi ăn thử, hạt giòn, bùi, không bị mềm hay có vị lạ.
1.3. Không Tẩm Gia Vị Quá Nhiều
+Nên chọn hạt nguyên chất, không hoặc ít tẩm muối, đường, dầu ăn.
+Tránh các loại hạt có chất bảo quản, phẩm màu nhân tạo.
1.4. Kiểm Tra Thành Phần Dinh Dưỡng
+Đọc kỹ nhãn sản phẩm để xem hàm lượng chất béo, protein, carbohydrate và chất xơ.
+Tránh những loại có chứa chất béo chuyển hóa hoặc chất phụ gia không cần thiết.
2. Cách Chọn Một Số Loại Hạt Phổ Biến
2.1. Hạnh Nhân
+Chọn hạt có kích thước đồng đều, vỏ nhẵn, không có đốm đen.
+Hạnh nhân tươi có vị ngọt nhẹ, không bị đắng.
2.2. Óc Chó
+Nên mua óc chó còn vỏ, vỏ cứng, không bị nứt.
+Nếu mua nhân, nên chọn loại có màu vàng sáng, không có mùi hôi dầu.
2.3. Hạt Điều
+Hạt điều ngon thường có màu trắng ngà, không có đốm đen.
+Tránh mua hạt bị ỉu hoặc có dấu hiệu bị dầu ôi.
2.4. Hạt Chia
+Hạt chia chất lượng có màu đen hoặc xám, kích thước nhỏ đều nhau.
+Khi ngâm trong nước, hạt sẽ tạo lớp gel nhanh chóng.
2.5. Hạt Bí
+Chọn hạt có vỏ nhẵn, không bị vỡ hoặc mốc.
+Nên mua hạt chưa tẩm muối để tránh hấp thụ quá nhiều natri.